Икра из овощей ♨

Икра из овощей ♨

Икра из овощей, которую мы сегодня приготовим вместе с вами, в нашей семье обязательна ☝️ к заготовке на зиму каждый год! И причем, без вранья❗, мы готовим ее все больше и больше: любим ложечку положить на бутерброд или просто вприкуску поесть со вторыми блюдами. Рецепт этой икры мне когда-то подсказала мама и с тех пор мы ее полюбили, надеюсь, и вам она придется по вкусу. Оригинальное название морковной икры ☝️ «Оранжевое чудо» и это вполне обоснованно, так как цвет получается яркий и сочный, а аромат и вкус не передать – ммм…, в общем, советую к приготовлению❗

Икра из овощей ♨

Ингредиенты:
помидоры – 4,5 кг
морковь – 3 кг
чеснок – 250 гр. = 1,5 стакана*
растительное масло – 500 мл = 2 стакана
уксус 70% / 9% – 5 мл = 1 ч.л. / 50 мл = 10 ч.л.
смесь перцев – 1 ч.л.
сахар – 250 г = 1 стакан*
соль – 75 г = 3 ст.л.
❗Выход: 6,3 л

*стакан 250 мл

Leave a Reply

Required fields are marked*