Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨

bece6bb9

Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • дрожжи сухие 10 гр
  • мука 300 гр
  • сахар 150 гр
  • молоко 50 мл
  • вареное сгущенное молоко 2 ст.л.
  • сметана 2 ст.л.
  • миндаль 60 гр
  • яйца куриные 3 шт.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • клюква вяленая 30 гр
  • вишня вяленая 30 гр
  • коньяк 5 ст.л.
  • сливочное масло 50 гр
  • ванилин 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара из общего количества и поставить в теплое место.
Шаг 2Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Как только дрожжи поднимутся шапочкой, добавить сметану и вареную сгущенку комнатной температуры. Перемешать.
Шаг 3Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
К смеси добавить 2 ст. л. муки и, перемешав до однородности, опять поставить в теплое место.
Шаг 4Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Смесь должна хорошо подняться.
Шаг 5Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. А к желткам всыпать сахар.
Шаг 6Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Желтки с сахаром тщательно перемешать.
Шаг 7Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Белки взбить со щепоткой соли в пышную устойчивую пену.
Шаг 8Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
В большой миске смешать подошедшие дрожжи и взбитые желтки с сахаром.
Шаг 9Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Влить 2 ст. л. коньяка от общего количества. Все перемешать.
Шаг 10Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
К смеси частями всыпать муку, каждый раз перемешивая до однородности.
Шаг 11Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Затем частями добавить взбитые белки. Все перемешать.
Шаг 12Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
К массе добавить измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Все перемешать.
Шаг 13Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.
Шаг 14Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Пока подходит наше тесто, подготовим клюкву и вишню. Для этого ягоды залить кипятком, воду слить и залить 3 ст. л.
коньяка.
Шаг 15Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Ягоды отжать, обсушить бумажным полотенцем и добавить к подошедшему тесту. Все перемешать. Тесто будет вязким и липким, так и должно быть. Поэтому перемешивать лучше ложкой.
Шаг 16Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Разложить тесто в подготовленные формочки для выпечки (примерно на 1/2) , поставить в теплое место минут на 15.
Шаг 17Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Выпекать куличи в разогретой до 170°C духовке примерно минут 35 (до сухой лучинки). Куличики освободить от формы и дать полностью остыть.
Шаг 18Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Теперь осталось украсить куличики по своему вкусу, и ароматная вкусность готова! Приятного аппетита!
Шаг 19Кулич с вареной сгущенкой и миндалем ♨
Увидев вот такую забавную идею оформления куличиков, не осталась равнодушной. Приятно удивить и порадовать близких такими забавными пасхальными кроликами.

Leave a Reply

Required fields are marked*