Лимонный кекс ♨

limonnii keks

Лимонный кекс ♨

Мягкий и нежный кекс с невероятным ароматом и вкусом лимона! Кекс не очень сладкий, поэтому сладкоежкам можно добавить сахар.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука 200 гр
  • сливочное масло 50 гр
  • лимон 1 шт.
  • сметана 100 гр
  • сахар 100 гр
  • яйца куриные 2 шт.
  • куркума 0,3 ч.л.
  • соль 1 щепотка
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • ванильный сахар 10 гр
  • сок лимона 2 ст.л.
  • сахарная пудра 5 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
С лимона счистить цедру, сок выдавить. Муку смешать с куркумой и разрыхлителем. Готовим кекс. Яйца смешать с сахаром, солью и ванильным сахаром. Взбивать блендером до пышности и посветления массы, минуты 2-3.
Шаг 2
Добавить сметану и размягченное сливочное масло, влить сок лимона и цедру. Взбить еще раз.
Шаг 3
Аккуратно добавить муку с куркумой, перемешать лопаткой, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов минут 40-45.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Шаг 5
Смешать сахарную пудру и сок лимона (последние два в списке ингредиентов), у вас получится лимонная глазурь. Не добавляйте сразу весь сок, а добавляйте понемногу, иначе глазуть может получиться жидкой. Полить лимонной глазурью остывший кекс.

Leave a Reply

Required fields are marked*