Маффины с картофелем, сыром и зеленью ♨

b6522a48

Маффины с картофелем, сыром и зеленью ♨

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 120 гр любого пикантного сыра
  • 1 большой пучок разной зелени по вашему вкусу (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук)
  • 2 яйца
  • 80 гр сметаны
  • 500 гр картофельного пюре
  • масло для смазывания формочек (если используете металлические)
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Натрите сыр на крупной терке. У зелени удалите грубые стебли, остальное мелко порубите.
Шаг 2
Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте зелень и сыр к яичной смеси и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Пюре разомните до однородности, если в нем есть комочки. Добавьте пюре в сырную смесь и вымесите тесто.
Шаг 4
Если используете металлические или керамические формочки для маффинов, смажьте их маслом. Выложите тесто в формочки для маффинов, заполняя их почти до краев.
Шаг 5
Выпекайте маффины в разогретой до 190 °С духовке 20–25 мин. подавайте со сметаной.
КСТАТИ

Яйца в тесте можно заменить на «льняное яйцо». Эта технология популярна у адептов ЗОЖ. Семена льна (15 г) измельчите в кофемолке, залейте кипятком (90 мл), остудите и вмешайте в тесто.

Leave a Reply

Required fields are marked*